Vuoi imparare a fare i pomodori secchi sott’olio? Questa ricetta, diffusa in tutto il sud Italia, è perfetta per conservare i sapori intensi e succosi dei pomodori estivi. Segui questi semplici passaggi per realizzare dei deliziosi pomodori secchi sott’olio che arricchiranno i tuoi piatti. I pomodori secchi sott’olio sono un ingrediente versatile che può trasformare …
Pomodori secchi sott’olio: Conserva il gusto dell’estate Leggi altro »
L’olio piccante al peperoncino è un condimento versatile e intenso, perfetto per arricchire una vasta gamma di pietanze come carne, pesce, bruschette e pinzimoni, fino a un semplice piatto di pasta. Il sapore varia a seconda del tipo di peperoncini usati e del tempo di macerazione. Per apprezzarne al meglio le qualità, è consigliabile iniziare …
Olio piccante al peperoncino: Il segreto per esaltare i tuoi piatti Leggi altro »
Le cartellate sono un dolce tipico pugliese e non solo, particolarmente amato e preparato durante il periodo del Carnevale. Queste delizie croccanti e dolci, dalla forma intricata e affascinante, raccontano una storia di tradizioni culinarie antiche e di festività popolari. Storia e Origini delle Cartellate Le cartellate hanno radici profonde nella cultura e nella …
Cartellate: Il Dolce che racconta il Carnevale Leggi altro »
Il pesto di cime di rapa è una variante deliziosa e salutare del classico pesto italiano. Le cime di rapa, conosciute anche come broccoli raab o rapini, sono un ortaggio tipico del Sud Italia, apprezzato per il suo gusto leggermente amaro e pungente. Questa ricetta trasforma le cime di rapa in un pesto cremoso e …
La foglia di ulivo è un ingrediente unico nel suo genere che sta guadagnando popolarità per le sue straordinarie qualità gastronomiche e salutari. Scopriamo insieme e nel dettaglio come utilizzare le foglie di ulivo in cucina, evidenziandone le proprietà benefiche e proponendo una gamma di ricette innovative per esaltare i vostri piatti. Attenzione: Le foglie …
La pasta foglie di ulivo: una gemma culinaria nascosta nella cucina italiana Leggi altro »
L’olio di oliva extravergine (EVO) è un prodotto naturale dalle molteplici proprietà benefiche, non solo in cucina ma anche nel campo della cosmesi e della salute. Questo prezioso liquido, ricavato dalla prima spremitura delle olive, è un vero e proprio toccasana per il corpo, con applicazioni che vanno dal trattamento di piccoli disturbi quotidiani alla …
L’olio di oliva extravergine, un elisir di benessere per il corpo e la bellezza Leggi altro »
L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento per i tuoi piatti. È una vera e propria opera d’arte culinaria, un elisir prezioso che rivela sfumature di sapore, aroma e qualità. In questo articolo, esploreremo l’arte dell’assaggio dell’olio extravergine, permettendoti di scoprire il suo mondo di sapori autentici e ricchi. L’assaggio dell’Olio …
L’Arte dell’Assaggio dell’Olio Extravergine di Oliva Leggi altro »
La cucina pugliese è una festa per gli occhi e il palato, con piatti che celebrano ingredienti semplici, ma di alta qualità. L’olio extravergine d’oliva pugliese è uno degli elementi chiave che conferisce ai piatti pugliesi il loro sapore autentico e inconfondibile. In questo articolo, esploreremo alcune deliziose ricette pugliesi che mettono in risalto l’olio …
Se sei un appassionato di cucina, probabilmente hai già scoperto il valore dell’olio d’oliva di qualità. Questo prezioso liquido dorato è un ingrediente essenziale in molte ricette e offre una vasta gamma di benefici per la salute. Tuttavia, per mantenere la freschezza e il sapore dell’olio d’oliva, è fondamentale conservarlo correttamente. In questa guida, esploreremo …
Come conservare olio di oliva? Scopriamolo insieme Leggi altro »
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto d’eccellenza del territorio pugliese (e non solo) utilizzato per tantissime preparazioni gastronomiche. Ci sono poi le interessanti varianti degli oli aromatizzati che prevedono l’aggiunta di aromi, spezie e verdure di stagione. Vediamo come avere in casa questa gustosa bontà che sa dare soddisfazioni davvero importanti. Molto spesso si sente …
Olio EVO aromatizzato: alla scoperta dei sapori di Puglia Leggi altro »