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Olio Extra Vergine di Oliva

L’Olio Extra Vergine di Oliva Italiano, e in particolare quello pugliese, rappresenta un’eccellenza dell’enogastronomia italiana, essendo un prodotto pregiato amato da intenditori di tutto il mondo. Il sapore distintivo dell’Olio EVO di Oleificio San Marco Salento, che spazia dal delicato e fruttato al più intenso e piccante, lo rende l’ingrediente perfetto per esaltare i piatti della tradizione culinaria italiana, soprattutto quelli mediterranei.

Nota per la sua produzione di alta qualità, la Puglia vanta una produzione annuale che supera le 200mila tonnellate. Questo successo è in gran parte dovuto alla selezione delle olive, con particolare attenzione alle varietà locali come Coratina, Leccino, Favolosa e Ogliarola. Queste cultivar sono particolarmente adatte al clima mediterraneo della Puglia, contribuendo al profilo gustativo unico dell’olio di oliva pugliese.

La produzione dell'olio extra vergine di oliva italiano

Il processo di produzione dell'Olio Extra Vergine di Oleificio San Marco segue metodi tradizionali, dall'accurata raccolta delle olive, effettuata con tecniche che rispettano l'albero e il frutto, alla spremitura a freddo, essenziale per preservare aroma e proprietà nutritive. L'attenzione nella lavorazione è ciò che garantisce la qualità superiore di questo oro liquido.

Proprietà benefiche dell'Olio Extra Vergine di Oliva

Ma l'Olio Extra Vergine di Oliva non è solo un piacere per il palato. È anche un importante alimento per la salute, grazie al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi, importanti per mantenere bassi i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e prevenire malattie cardiovascolari. Inoltre, gli antiossidanti presenti, come i polifenoli e la vitamina E, sono essenziali per proteggere le nostre cellule e combattere i radicali liberi, rallentando così i processi di invecchiamento e contrastando la formazione di malattie degenerative.

Scegliere l'Olio Extra Vergine di Oliva Italiano e, nello specifico, quello di Oleificio San Marco Salento, significa quindi non solo arricchire la propria tavola con un prodotto dal gusto inconfondibile, ma anche fare una scelta di salute e qualità, immergendosi in una tradizione culinaria ricca e apprezzata in tutto il mondo. Scopri la nostra selezione di oli extra vergini di oliva e porta in tavola l'autenticità del gusto italiano!

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