Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina (Bag in Box 3L)

AMABILE E FRAGRANTE
Olio Extra Vergine di oliva ottenuto esclusivamente dalla cultivar “Coratina” una delle varietà più antiche dell’olivicoltura pugliese. Prende il nome dalla città di Corato, in provincia di Bari.Le olive vengono raccolte direttamente dall’albero, mediante l’ausilio di attrezzatura meccanica.
Stoccate in contenitori idonei e in luoghi areati, vengono trasformate in un tempo massimo di 18 ore.
L’estrazione del succo viene effettuata a freddo (temperatura inferiore ai 27°) e con macchinari di ultima generazione.COLORE E SAPORE: Un olio dal colore verde intenso con leggeri riflessi dorati. Sapore
particolarmente deciso, con note di amaro e piccante ben marcate. Un olio ricco di Polifenoli.UTILIZZO: Si sposa perfettamente con  piatti dal sapore deciso quali carni rosse alla grigli, selvaggina e insalate di rucola e radicchio.CONFEZIONE: In innovativa confezione Bag in Box da 3 lt. per mantenerne inalterate le qualità dalla prima all’ultima goccia.CAMPAGNA OLEARIA: 2022 / 2023