Immergiti nel cuore della Puglia con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina, un gioiello della tradizione olivicola pugliese, rinomato per il suo sapore intenso e le sue proprietà benefiche. Questo pregiato olio è estratto esclusivamente dalla cultivar “Coratina”, una delle gemme più antiche e nobili della regione, originaria della città di Corato, nella provincia di Bari.
Raccolte con cura e attenzione, le olive vengono prelevate direttamente dall’albero utilizzando attrezzature meccaniche all’avanguardia. Una volta raccolte, vengono stoccate in contenitori speciali e posizionate in luoghi areati per garantire la loro integrità, in attesa della trasformazione che avviene entro un massimo di 18 ore per mantenere la freschezza e l’autenticità degli aromi.
Il processo di estrazione a freddo, realizzato a temperature inferiori ai 27° con macchinari di ultima generazione, è un segno distintivo della nostra dedizione alla qualità, preservando le caratteristiche naturali, i polifenoli e gli antiossidanti presenti nell’olio.
CARATTERISTICHE SENSORIALI: Presenta un colore verde intenso con riflessi dorati luminosi, mentre il sapore si rivela deciso, con note di amaro e piccante ben marcate, testimonianza della ricchezza di polifenoli e della freschezza delle olive utilizzate.
UTILIZZO IN CUCINA: Questo olio corposo si abbina splendidamente con piatti ricchi e dal sapore deciso come carni rosse alla griglia, selvaggina, e insalate robuste come quelle di rucola e radicchio, arricchendo ogni piatto con un tocco di brio pugliese.
CONFEZIONE: Ogni bottiglia da 500 ml è realizzata in vetro scuro, ideale per preservare le qualità dell’olio, con un elegante tappo antirabbocco. Perfetto da presentare a tavola durante cene speciali o come idea regalo apprezzata per gli amanti della cucina.
CAMPAGNA OLEARIA: 2023 / 2024 – Scopri la freschezza e l’autenticità della nuova stagione di raccolta con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina, e porta la qualità e la passione della Puglia nella tua cucina.
Con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, non stai solo aggiungendo sapore ai tuoi piatti, ma stai anche introducendo i benefici di una dieta mediterranea, celebrando la cultura, la storia e il benessere che ogni goccia può portare nella tua vita quotidiana.
