Fagioli Secchi

2,50  IVA inclusa

500gr.
Fagioli bianchi secchi, varietà cannellini, coltivati nelle nostre terre tra fine Marzo ed inizio Aprile.

Esaurito

Ottima fonte di fibre e proteine vegetali, tanto da ottenere l’appellativo di “carne dei poveri”.

Porzione consigliata: 30-50 gr a persona di legumi secchi

Preparazione:

  • Lavate i fagioli secchi sotto l’acqua corrente ed eliminate eventuali impurità;
  • Mettete in ammollo in acqua fresca per 6-8 ore;
  • Scolate e risciacquate i legumi;
  • Versate i fagioli risciacquati in un tegame abbastanza alto, copriteli con acqua fredda e aggiungete cipolla, aglio, sedano e pomodini;
  • Cuocere a fuoco lento per 2-3 ore , rabboccando con acqua tiepida al bisogno;
  • Salate e condite con olio extravergine di oliva prima di servire.
Peso 0,600 kg
Gusto

Medio, Intenso

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