Ceci Secchi

2,50  IVA inclusa

500gr.
Ceci secchi, varietà pascia, coltivati nelle nostre terre tra tra la fine di Febbraio e la prima decade di Marzo.
Raccolti e selezionati manualmente tra Giugno e Luglio quando il baccello è completamente secco.

I ceci sono preziosi per il loro elevato contenuto di proteine, fibre e carboidrati e offrono una gamma di benefici per la salute come l’aumento della sazietà, il miglioramento della digestione e la stabilizzazione dei livelli glicemici.

Porzione consigliata: 30-50 gr a persona di legumi secchi

Preparazione:

  • Lavate i ceci secchi sotto l’acqua corrente ed eliminate eventuali impurità;
  • Mettete in ammollo in acqua fresca per 10-12 ore;
  • Scolate e risciacquate i legumi;
  • Versate i ceci in un tegame abbastanza alto, copriteli con acqua fredda e aggiungete cipolla, aglio, sedano e pomodini;
  • Cuocere a fuoco lento per 2-3 ore , rabboccando con acqua tiepida al bisogno;
  • Salate e condite con olio extravergine di oliva prima di servire.
Peso 0,600 kg
Gusto

Medio, Intenso

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