Visita Oleificio San Marco

Per diffondere la cultura dell’olio d’oliva, dalla sua nascita alla sua maturità, Oleificio San Marco propone un percorso guidato all’interno dell’azienda dedicato a scuole e gruppi organizzati. Un percorso conoscitivo dell’intero processo di lavorazione dalla materia prima al prodotto finito.

L’introduzione ai tempi e alle modalità di raccolta, la presentazione delle aree destinate all’approvvigionamento delle olive e di quelle in cui avviene la loro trasformazione, la dimostrazione delle operazioni di spremitura con l’ottenimento dell’olio destinato allo stoccaggio: una lezione teorica prima della prova pratica dell’assaggio con la degustazione dell’olio extra vergine d’oliva e degli altri prodotti tipici della filiera salentina che potranno essere acquistati direttamente in azienda.
Il percorso potrà essere prenotato da istituti scolastici, agenzie viaggi e strutture turistiche che organizzano itinerari gastronomici, da chiunque voglia provare a conoscere la cultura dell’olio d’oliva, a scoprirne i suoi pregi e difetti.

C’è una storia trentennale di amore per le proprie origini, per la propria terra, per la produzione dell’olio extravergine d’oliva, che l’Oleificio San Marco vuole fortemente continuare a scrivere attraverso la condivisione di quella cultura del settore acquisita con anni di esperienza, passione e sacrificio. Dai più piccoli come dai più grandi, dai nuovi aspiranti esperti del settore come da coloro che sostano nella nostra terra giusto il tempo per scoprirne i colori, i sapori, i profumi: il nostro territorio, la nostra cultura, le nostre radici fortemente ancorate alla terra meritano di essere valorizzate, conosciute e apprezzate; così come i nostri prodotti.