Un’anfora da tenere in cucina

Quando l’olio finisce, la bottiglia va nel vetro; l’orcio resta, come oggetto da cucina o da tavola. La forma richiama l’anfora in cui un tempo si conservava l’olio: fondo color crema, fascia verde in basso come le nostre etichette e il simbolo della cooperativa, tre foglie di ulivo e due olive.

Ogni pezzo è realizzato e decorato a mano, quindi nessuno è identico all’altro: è il segno della lavorazione artigianale, non un difetto. Lo producono le Ceramiche Fernando Falcone, a Ruffano: orci smaltati internamente, da un laboratorio con certificazione Food Contact Materials per l’idoneità al contatto con gli alimenti.

Favolosa, versata a filo

Dentro ci sono 250 ml di monocultivar Favolosa: fruttato 3, amaro 3, piccante 2, con note di pomodoro fresco e mandorla. Un olio strutturato, senza il piccante marcato della Coratina: adatto anche quando non conosci i gusti di chi lo riceve. Acidità fra 0,2 e 0,5 contro un limite di legge di 0,80, estrazione a freddo sotto i 27 °C.

Il tappo a fungo versatore, in materiale sintetico, chiude e versa: lascia un canale che dosa l’olio a filo invece che a scatti, come serve su un’insalata o un piatto di legumi.

Lavato a mano, pronto per un nuovo pieno

Una volta aperto, l’olio resta al meglio circa due mesi: la ceramica protegge dalla luce, non dall’aria. Finito l’olio, lava l’orcio a mano con acqua tiepida e detersivo neutro, risciacqua bene e lascialo asciugare del tutto (una goccia d’acqua residua rovina l’olio più in fretta); niente lavastoviglie. Per riempirlo, preleva direttamente dal rubinetto di un bag in box: l’olio che resta nella sacca non entra in contatto con l’aria.

In bag natalizia o in tricolore

Lo stesso orcio in confezione natalizia è l’orcio aziendale in bag natalizia. Per un riferimento italiano c’è il tricolore, tondo, con fasce bianca, rossa e verde.

Per regali aziendali con confezione personalizzata ed etichetta dedicata il minimo è di 30 pezzi: scrivici dal servizio aziende.