FRUTTATO MEDIO

L’olio Extra Vergine d’oliva D.O.P.”Terra d’Otranto”,  è garanzia di qualità e provenienza. Il marchio D.O.P. “Terra d’Otranto” infatti viene assegnato, dopo lunghe e attente valutazioni, solo ai prodotti  le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L’olio è ottenuto in misura non inferiore al 60% da olive di varietà Ogliarola Leccese e Cellina di Nardò.
La materia prima viene raccolta direttamente dall’albero al giusto grado di maturazione, mediante l’ausilio di attrezzatura meccanica. Stoccata in contenitori idonei e in luoghi areati, viene trasformata in un tempo massimo di 12 ore.
L’estrazione del succo viene effettuata a freddo (temperatura non superiore ai 27°) e con macchinari di ultima generazione.

COLORE E SAPORE: Il risultato finale è un olio dal colore dorato con riflessi verdi  e con un’ottima fluidità. Al palato si presenta fruttato medio, con leggera sensazione di piccante, note di foglia di olivo ed erba appena falciata.
Un prodotto d’eccellenza ed unicità, da abbinare a piatti ed in occasioni speciali.

UTILIZZO: Il gusto intensamente aromatico  di questo olio ne fa un condimento ideale per primi piatti a base di pasta di grano duro, verdure bollite e legumi. Ottimo condimento anche per secondi di carne e pesce.

CONFEZIONE: In bottiglia di vetro scuro da 500 ml con tappo antirabbocco. Linea elegante, in confezione comoda da portare in tavola in occasioni speciali. Fantastica idea regalo in abbinamento ad Olio Bio da 500 ml.

ANNATA DI PRODUZIONE: 2021/2022