Il blend di tutti i giorni, in latta
Fruttato 2, amaro 3, piccante 3: un extravergine equilibrato, per condire primi piatti, verdure, carni e insalate. Nasce principalmente da Leccino, Favolosa, Coratina e Peranzana, in proporzioni che variano da un’annata all’altra per tenere costante il gusto.
Al buio amaro e piccante restano vivi
La luce consuma i composti fenolici che danno all’olio amaro, piccante e stabilità, e ne smorza i profumi. Il vetro scuro ne trattiene una parte, la banda stagnata la blocca del tutto. All’interno la latta è rivestita di vernice alimentare: l’olio non tocca il metallo e non ne prende né sapore né odore.
Tre quarti di litro, più leggeri del vetro
La latta non si rompe e pesa meno: il peso spedito è 0,805 kg, meno della bottiglia da mezzo litro in vetro. Una volta aperta, il doppio tappo limita il contatto con l’aria e l’olio resta al meglio circa due mesi: in due persone tre quarti di litro durano circa sei settimane, quindi lo finisci in tempo.
Se in casa ne usate di più, il bag in box da 5 litri resta integro da 5 a 6 mesi dalla prima erogazione. Vetro, latta e bag in box a confronto nella guida ai formati.
Lavorato a Ruffano, controllato in laboratorio
Le olive dei soci della cooperativa sono lavorate nel frantoio di Ruffano a ciclo continuo, sempre sotto i 27 °C, e filtrate con filtri in cartone di cellulosa prima dello stoccaggio. Acidità fra 0,2 e 0,5, contro il limite di 0,80 previsto per l’extravergine: su richiesta ti inviamo il rapporto di prova del laboratorio.
| Raccolta | 2026 |
|---|---|
| Cultivar | Blend, principalmente Leccino, Favolosa, Coratina e Peranzana |
| Origine | Prodotto Italiano |
| Categoria merceologica | Olio extravergine di oliva |
| Dicitura di categoria in etichetta | Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici |
| Valori nutrizionali | Per 100 ml: 3.438 kJ / 822 kcal · grassi 91,3 g · di cui saturi 15,1 g · carboidrati 0 g · di cui zuccheri 0 g · proteine 0 g · sale 0 g |
| Estrazione | Estratto a freddo, temperatura sempre inferiore a 27 °C |
| Acidità libera | Fra 0,2 e 0,5 (limite di legge 0,80) |
| Filtrazione | Sì, filtri in cartone di cellulosa subito dopo l'estrazione |
| Contenitore | Bottiglia in banda stagnata |
| Materiali del packaging | Lattina: acciaio FE40 · Tappo: alluminio C/ALU 90 |
| Conservazione dopo apertura | Circa due mesi |
| Produttore | Oleificio Cooperativo San Marco Società Agricola, Ruffano (LE) |
| Peso | 0,805 kg |
| Formato | 750 ml |
Al riparo dalla luce e da fonti di calore
La latta conserva meglio del vetro?
Dalla luce sì, in modo completo: il vetro scuro ne blocca solo una parte. Dall'aria la protezione è la stessa.
L'olio prende sapore dalla latta?
No. L'interno della banda stagnata è rivestito con vernice alimentare che impedisce il contatto fra olio e metallo.
Perché pesa meno di una bottiglia da 500 ml?
Perché la banda stagnata è molto più leggera del vetro: 0,805 kg spediti contro 0,865 kg, con un quarto di litro di prodotto in più.
Quanto dura dopo l'apertura?
Circa due mesi, al riparo da fonti di calore.
È estratto a freddo?
Sì. Nel nostro frantoio la temperatura non supera i 27 °C in nessuna fase della lavorazione.
Qual è l'acidità?
Fra 0,2 e 0,5, in funzione della campagna. Il valore del singolo lotto è disponibile su richiesta: indicandoci lotto, data di acquisto e tipologia ti inviamo il rapporto di prova del laboratorio.
Olio extravergine di oliva – 750 ml in latta
Extravergine blend in latta da 750 ml: gusto equilibrato per tutti i giorni, al riparo dalla luce, che la banda stagnata blocca del tutto. Hai un quarto di litro in più della bottiglia standard, con un peso spedito inferiore.
- Raccolta2026
- CultivarBlend, principalmente Leccino, Favolosa, Coratina e Peranzana
- OrigineProdotto Italiano
Profilo sensoriale
- Fruttato2/5
- Amaro3/5
- Piccante3/5
Lo stesso blend della bottiglia in vetro: il contenitore cambia la protezione, non il profilo.
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