Olio Extra Vergine D.O.P. Salento (Latta 3 Litri)

FRUTTATO MEDIO

L’olio Extra Vergine d’oliva D.O.P.”Terra d’Otranto”,  è garanzia di qualità e provenienza. Il marchio D.O.P. “Terra d’Otranto” infatti viene assegnato, dopo lunghe e attente valutazioni, solo ai prodotti  le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L’olio è ottenuto in misura non inferiore al 60% da olive di varietà Ogliarola Leccese e Cellina di Nardò.
La materia prima viene raccolta direttamente dall’albero al giusto grado di maturazione, mediante l’ausilio di attrezzatura meccanica. Stoccata in contenitori idonei e in luoghi areati, viene trasformata in un tempo massimo di 12 ore.
L’estrazione del succo viene effettuata a freddo (temperatura non superiore ai 27°) e con macchinari di ultima generazione.

COLORE E SAPORE: Il risultato finale è un olio dal colore dorato con riflessi verdi  e con un’ottima fluidità. Al palato si presenta fruttato medio, con leggera sensazione di piccante, note di foglia di olivo ed erba appena falciata.
Un prodotto d’eccellenza ed unicità, da abbinare a piatti ed in occasioni speciali.

UTILIZZO: Il gusto intensamente aromatico  di questo olio ne fa un condimento ideale per primi piatti a base di pasta di grano duro, verdure bollite e legumi. Ottimo condimento anche per secondi di carne e pesce.

CONFEZIONE: In lattina da 3 lt.

ANNATA DI PRODUZIONE: 2021/2022